Miód lub nierafinowany cukier można mieszać z naparami lub odwarami, uzyskując w ten sposób syropy. Cukry sprzyjają trwałości czynnych związków zawartych w ziołach oraz maskują nieprzyjemny smak niektórych ziół, takich jak gorzknik, dlatego tez dzieciom podawane są często syropy. Miód ma działanie wybitnie łagodzące, więc sporządzając syropy na kaszel łączy się go zwykle z ziołami o działaniu wykrztuśnym. Przybory i naczynia, które SA potrzebne do sporządzenia syropu to: imbryk, rondel, nylonowe lub plastikowe sitko, dzbanek, drewniana łyżka, wysterylizowana butelka z ciemnego szkła z dopasowanymi korkami, lejek. Przygotowujemy pięćset mililitrów z typowego naparu lub odwaru z wybranych ziół. Odcedzamy napar lub odwar do dzbanka, a następnie przelewamy do czystego rondla. Na każde pięćset mililitrów naparu dodajemy pięćset gram płynnego miodu lub nierafinowanego cukru i mieszamy bez przerwy, aż się rozpuści. Gotujemy na wolnym ogniu, stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje do konsystencji syropu. Odstawiamy i czekamy, aż ostygnie. Wlewamy do butelek i zatykamy korkami. Syropy czasem fermentują. W takim przypadku zwykły korek wyskoczy, natomiast butelka zakręcana może eksplodować.
Leave a Comment